Bakteri atau mikroba merupakan organisme yang paling banyak jumlahnya dan lebih tersebar luas dibandingkan mahluk hidup yang lain. Bakteri memiliki ratusan ribu spesies yang hidup di darat hingga lautan dan pada tempat-tempat yang ekstrim. Bakteri ada yang menguntungkan tetapi ada pula yang merugikan. Bakteri memiliki ciri-ciri yang membedakannya dengan mahluk hidup yang lain. Bakteri adalah organisme uniselluler dan prokariotik serta umumnya tidak memiliki klorofil dan berukuran renik (mikroskopis).
Dalam keadaan tertentu mikroba dapat berkembang biak dan menginfeksi jaringan tubuh dan dapat menular baik antara manusia dengan manusia, hewan dengan hewan ataupun menular dari hewan ke manusia atau sebaliknya, secara langsung atau melalui pangan. Pangan menjadi beracun karena telah tercemar oleh mikroba tertentu, dan mikroba tersebut menghasilkan racun yang cukup banyak yang dapat membahayakan konsumen (bakteri patogen). Jenis pengujian bakteri yang dilakukan di laboratorium Mikrobiologi BPPMHP Makassar seperti: Escherichia coli, Vibrio sp, Shalmonella sp, Staphylococcus aureus, dan Listeria monocytogenes.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar